Recogen aceitunas de los olivos de los parques
públicos y jardines que después se convertirán en aceite para personas que
hayan colaborado con el municipio
El aceite de Segorbe va a ser el mejor regalo que el
Ayuntamiento de la capital del Palancia está preparando para obsequiar en las
próximas fiestas de Navidad.
No se trata de un presente cualquiera, puesto que,
según los entendidos, los campos segorbinos producen uno de los mejores aceites
del mundo y los destinatarios son personas extraordinarias, ya que el
consistorio lo regalará, convenientemente envasado y etiquetado, a los
ciudadanos e instituciones que a lo largo del año se han distinguido por su
trato de favor hacia la ciudad.
Empleados del Ayuntamiento ya tienen muy avanzada la
labor de recolección de la aceituna, pero solo la procedente de los parques y
jardines públicos del municipio en los que el olivo ha proliferado en los
últimos tiempos como símbolo representativo de la producción agrícola local e
impulsor de la economía.
Y es que la corporación no está dispuesta a
desaprovechar uno de los mejores productos que ofrece la tierra como es el oro
verde. “Será pues, el regalo institucional que el consistorio ofrecerá esta
Navidad a personalidades, organismos oficiales y asociaciones que han colaborado
en el 2012”, según señaló el concejal de Parques y Jardines, Ángel Berga.
En las zonas verdes hay plantados alrededor de un
centenar de grandes olivos, de los que se espera recolectar unos 2.400 kilos de
aceitunas, una cifra récord entre la producción, para una campaña que se
presenta floja en general. Sin embargo, estos ejemplares tienen la ventaja de
contar con riego por goteo, lo que garantiza más cantidad y calidad.
El prensado de las olivas suele dar un rendimiento
de un 20%, lo que quiere decir que la molturación de las mismas vendrá a dar
unos 500 litros de aceite.
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