Un hito más en la IGP Vins de la Terra de Castelló
La profunda relación del septentrión valenciano con
la viticultura hunde sus raíces en la noche de los tiempos, pero la hecatombe
de la filoxera a principios del siglo XX la convirtió en un páramo vínico. Solo
una tardía reacción por parte del agro viticultor de los castellonenses ha
llevado a la recuperación y consolidación de la producción de vinos de calidad
en la provincia de Castellón durante los últimos lustros. Para los viajeros del
vino, una visita a Segorbe puede ser sorprendente y esclarecedora. Llegará
algún día que les hablaré del vino carlón, pero hoy hacemos parada en la ciudad
episcopal de Segorbe, ya que en su término se ubica una de las bodegas más
características de la IGP Vins de la Terra de Castelló.
.jpg)
