El Patronato Local de Turismo de Segorbe ha presentado en las magníficas instalaciones del CdT de Castellón la V Muestra Gastronómica de las Setas. Muestra en la que participan ocho restaurantes de la ciudad: Ambigú, Bernini, Casa Alba, Idúbeda, María de Luna, Masía Ferrer, Millán y Palén y que tendrán lugar del 5 al 27 de noviembre.
Los restaurantes nos ofrecen menús degustación en los que el denominador común son las setas, apostando todos ellos por la calidad y con una horquilla en los precios de 30 a 35 euros. Con platos tan atractivos como bacalao al horno con boletus, tosta de setas y gulas, arroz con nécoras y perretxicos, vieira gratinada con crema de agaricus bisporus y mejillones, lubina braseada sobre guiso de setas y compota de tomate, crepes rellenos de boletus edulis y bacon, pastel de la huerta y hongos, sorpresa de croquetón de níscalos y foie… La presentación ha contado con la presencia de D. Andrés Martínez, Vicepresidente segundo y diputado de Turismo; D. Javier Simón, como portavoz de los restaurantes y D. Miguel Bolumar, Gerente del Patronato Local de Turismo de Segorbe. Por orden de intervención. Miguel Bolumar ha destacado que “estamos ante una muestra gastronómica totalmente consolidada ya que esta es la V edición de la misma”. Ha comentado que “estas jornadas desde su inicio han apostado por la calidad en sus menús, siendo este aspecto el éxito de las muestras anteriores”.
Apunta Bolumar que “desde el Patronato se va a seguir apostando por la gastronomía con acciones como son las Jornadas Gastronómicas del Alto Palancia en febrero, la Muestra de la Tapa en mayo, la Feria del Jamón y Embutido y la Tapa coincidiendo con la celebración de la Entrada de Toros y Caballos, esta Muestra de las Setas en noviembre así como la Ruta del Aceite que verá la luz en 2012. Apuesta como reclamo turístico para atraer visitantes a Segorbe y que puedan descubrir todos los encantos de esta bella ciudad como son el Conjunto Histórico Artístico declarado BIC, los seis museos y centros de interpretación: Museo de la Catedral, Centro de Interpretación de la Entrada de Toros y Caballos, Museo del Aceite, Museo de Arqueología y Etnología, Criptas de la Catedral y Torres Medievales. Para ello, el Patronato ha realizado un esfuerzo importante en la promoción de las mismas, editando más de 5.000 folletos de calidad y unos 3.000 carteles”. Javier Simón, representante de los restaurantes participantes en la muestra por su parte, ha agradecido al Ayuntamiento de Segorbe el apoyo para llevar a cabo esta muestra. Así mismo ha apuntado que “estas jornadas gastronómicas se han convertido en una actividad fundamental en el mes de noviembre y que se trata de menús muy elaborados con novedades pero sin perder la identidad y la tradición y que se elaboran utilizando los productos autóctonos como el aceite de oliva, el jamón y los embutidos, el vino”. El Vicepresidente segundo y Diputado Provincial de Turismo, Andrés Martínez ha remarcado que “la fusión de trabajo Ayuntamiento y empresarios es el ejemplo de trabajo que hay que dar en estos momentos de crisis”. Explica que el municipio de Segorbe, gracias a su alcalde, Rafael Calvo, ha hecho unos cambios muy importantes para el municipio con garantías de futuro. Ha comentado que se deben aprovechar los flujos económicos del interior y “Segorbe, como capital de la comarca del Alto Palancia es un ejemplo de cómo hacer las cosas”. Resalta que se trata de unas magníficas jornadas y da las gracias a los empresarios por estas acciones. Martínez apunta que “el hecho que en mayo de 2012 Segorbe vaya a contar con un hotel de 4 estrellas será sin duda un impulso no sólo nacional sino internacional, para el municipio que ya tiene reconocida su fiesta de forma internacional, y esto se convertirá en un plus”.
Por último Martínez explica que dentro del Plan de Marketing del Patronato Provincial, “la gastronomía es un pilar fundamental y hay que potenciarla y ponerla en valor”. Por lo que espera que estas jornadas de Segorbe sean un éxito y que toda la gente de la provincia tanto de Castellón como de Valencia puedan acercarse y disfrutarlas en Segorbe. Se puede encontrar más información de esta muestra en la Tourist Info, 964 71 32 54 o en nuestra página web www.segorbe.es, además del portal turístico www.turismo.segorbe.es
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