I JORNADAS DE LA OLLA SEGORBINA. TRADICIÓN Y GASTRONOMÍA 2013

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Del 12 al 27 de enero 2013.

I JORNADAS DE LA OLLA SEGORBINA, TRADICIÓN Y GASTRONOMÍA 2013

Segorbe quiere dar un homenaje a su tradicional y sabrosa gastronomía, organizando las jornadas de la Olla, plato típico de Segorbe. Del 12 al 27 de enero podrás degustar sabrosos menús con precios muy asequibles para la cuesta de enero.

Precio por menú 20€

SALONES IDÚBEDA. Tel. 964 71 30 38.

- Entrantes centrales:

Revuelto de rebollones

Callos de ternera caseros

- Primer plato:

Olla segorbina

- Segundos platos (a elegir):

Cochinillo

Carrillera ibérica

Meloso de cordero con berenjena

Codillo de jamón

Secreto ibérico

Rabo de buey con manzana confitada

Lomo de salmón al horno

Bacalao a la vizcaína

- Postre:

Mousse de limón con chocolate verde.

Aguas, refrescos y cervezas, vino de la tierra.

**Menú infantil: 8 €. Este menú se servirá por mesa completa todos los días tanto para comida como para cena. Abierto todos los días.

BAR RESTAURANTE LOS 50 CAÑOS. Tel. 964 71 01 13/ 645 18 48 33.

- Entrantes:

Tostas de sobrasada y queso de cabra

Revuelto de morcilla y setas de cardo

Ensalada con vinagreta de mandarina

- Primer plato:

Olla segorbina

- Segundo plato (a elegir):

Solomillo ibérico con salsa de foie y champiñones

Conejo con caracoles

Merluza a la vasca

- Postre (a elegir):

Tarta de requesón con miel

Leche frita

Mousse de chocolate con naranja confitada.

Bebida, café.

**Este menú solo se servirá a medio día. Día de cierre miércoles

RESTAURANTE AMBIGÚ Tel. 964 711744 / 625052822.

- Menú Degustación:

Revuelto de güeña con foie

Tosta de sardina con verduras y mostaza al estragón

Olla segorbina

Mouse de calabaza

Café, aguas y Refrescos, vino no de la tierra.

***Este menú solo se servirá a medio día y por mesa completa viernes, sábado y domingo. Día de cierre lunes.

ASADOR ESGUEVA. Tel. 964 71 27 05.

- Primero:

Olla Segorbina

- Segundo (a elegir):

Churrasco a la brasa

Solomillo de cerdo a la brasa

Caldereta de cordero

Bacalao a la vizcaína

Merluza a la cazuela

- Postres (a elegir):

Flan de huevo casero

Tarta de fruta mixta

Arroz con leche

Bebida, Vino de la tierra y Café.

**Este menú se servirá a medido día. Día de cierre lunes.

CASA ALBA. SALÓN RESTAURANE. ARROCERÍA. Tel. 964713110 y 635270789.

- Menú Degustación:

Tosta de morcilla del terreno, pimientos del piquillo y manzana caramelizada

Mini crêpe de cordero en su jugo

Manita de ibérico deshuesada a nuestro estilo

Caballa en escabeche templada con verduras a las cinco pimientas sobre acelga roja

Ollica de cardo tradicional

Torrija en almíbar de vino blanco, helado de horchata con crujiente de almendra y chocolate

Vino de la tierra, refrescos, aguas minerales, café.

**Este menú se servirá todos los días a medio día. Abierto todos los días.

RESTAURANTE MILLÁN. Tel. 964 13 52 25 / 964 13 51 61

- Entrantes:

Jamón y quesos de la comarca acompañado de pan con ajoaceite y tomate

Delicias de setas, saquitos y samosas sobre mermelada de tomate.

- Primer plato:

Olla segorbina

- Segundo plato (a elegir):

Costillas barbacoa acompañadas con aros de cebolla y patatas a la campesina

Codillos al horno con nuestras patatitas a lo pobre

½ paletilla de cordero confitada

Salmón fresco al vapor napado con bechamel de champiñón

- Postre (a elegir):

Vasito de mousse de queso con membrillo y salsa de frutos rojos.

Tarta casera de moka

Bizcoflan con bizcocho y flan de huevo casero.

Pan, agua, vino de la tierra, café.

***Menú especial para niños: 7 €. El menú sólo se servirá sábado y domingo. De lunes a viernes solo por encargo. Abierto todos los días.

RESTAURANTE EL PALÉN. Tel. 964 71 07 40.

- Entrantes:

4 entrantes típicos de la casa

- Primer plato:

Olla segorbina

- Postre especial de la casa.

Pan y cafés, bebida: agua, cerveza, vino de la tierra.

**Toda la bebida como copas, chupitos o cubatas, no están incluidos en el precio. Este menú se servirá solo a medio día. Día de cierre martes.

RESTAURANTE SEGÓBRIGA. Tel. 964 71 08 10.

- Menú:

Ensalada primavera

Olla Segorbina

Bacalao gratinado

Postre.

Bebida, café y vino de la tierra.

***Día de cierre miércoles. Este menú se servirá a medio día.

RESTAURANTE SENDA DE LA BRASA. Tel. 964 71 27 33/ 616 095 215

- Tapas:

Revuelto de morcilla con manzana caramelizada

Tosta de sobrasada, miel y huevo de codorniz

Tosta de setas, gulas y ajetes

Tosta de solomillo braseado con verduras

Olla segorbina

Torrijas

Bebida y café, Vino de la tierra.

**Este menú se servirá tanto para comidas como para cenas. Día de cierre miércoles.

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS:

- Día 10 de enero a las 20:00h. en el Ayuntamiento de Segorbe: Charla: La Olla Segorbina, Tradición y Costumbres.

- Los domingos 13, 20 y 27 de enero, a las 11:30h. Visitas guiadas "Segorbe al Completo", lugar de encuentro en la tourist info (plaza Alto Palancia). Precio por persona 10€. Reservas en 964 71 20 45.